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茶叶的水分扩散系数是反映茶叶在加工和贮藏过程中水分变化(脱水和吸湿)快慢的一个重要物性参数,日本研究者吉富均(1986)对蒸青粗揉工序中不同加工条件下茶叶的叶和茎的水分扩散系数分别作了测定,其数量级为10~(-7)～10~(-8)m~2/h.;董士林(1987)对绿茶揉捻叶的水分扩散系数测
茶叶的水分扩散系数
【摘 要】
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茶叶的水分扩散系数是反映茶叶在加工和贮藏过程中水分变化(脱水和吸湿)快慢的一个重要物性参数,日本研究者吉富均(1986)对蒸青粗揉工序中不同加工条件下茶叶的叶和茎的水分
【机 构】
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中国农科院茶叶研究所
【出 处】
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茶叶通讯
【发表日期】
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1989年3期
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