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边角余料可用吗
边角余料可用吗
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tengyao2009
【摘 要】
:
改革开放以来,餐饮业发展迅猛,现在城乡每千人拥有饮食网点已有4.5个,达到了建国以来每千人拥有网点的最高值.餐饮网点的增多不仅活跃了餐饮市场,而且给消费者提供了选择的机
【作 者】
:
王圣果
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2001年1期
【关键词】
:
餐饮业
烹饪原料
下脚料
边角余料
开发利用
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改革开放以来,餐饮业发展迅猛,现在城乡每千人拥有饮食网点已有4.5个,达到了建国以来每千人拥有网点的最高值.餐饮网点的增多不仅活跃了餐饮市场,而且给消费者提供了选择的机遇和方便就餐的条件.
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