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<正> 一、前言味精生产的真空浓缩结晶设备,我国大多数厂家都沿用传统的夹套式真空浓缩结晶锅,它有一个明显的缺点,即耗用的蒸汽量大、设备利用率低,且对产品质量也有一定的限制.强制内循环结晶罐,目前在我国已在广州、沈阳等味精厂使用,它不仅消除了上述缺点,而且从生产情况看,其主要技术指标、产量、晶形、能耗均达到设计要求.我厂今年九月建成投产的也采用强制内循环结晶罐.