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L-组氨酸(L-His)在醛的催化下,在羧酸溶剂中能发生消旋.当反应温度升高时,消旋反应速率加快.L-His用(R)-酒石酸((R)-TA)做拆分试剂,在乙酸溶剂中、水杨醛存在下进行不对称转换,合成了D-组氨酸(D-His)的酒石酸盐,经处理得到D-His.在最佳工艺条件下的收率为95.76%,光学纯度大于99.5%.