又是一年春茶时，全国各地都在举办开茶节，浙江开化县“龙顶开茶节”，四川的羌茶节，西湖龙井开茶节，福鼎白茶开茶节……而在诸多开茶节中，最受媒体和茶界的关注的应该是福鼎白茶开茶节。
　　2015年4月1日，第四届福鼎白茶（点头）开茶节在福鼎市点头镇举办。本届开茶节由中国茶叶流通协会、中国国际茶文化研究会、海峡两岸茶业交流协会主办，福鼎市茶业协会承办，福鼎的广福、天丰源、誉达、芳茗、天天品、瑞达、吾要、纪生缘等8家白茶茶企协办。开茶节以弘扬茶文化、发展茶产业为主线，搭建起推介福鼎白茶品牌和茶业界交流创业的平台。
　　开茶节在茶艺表演中拉开帷幕，期间开展了“福鼎白茶”茶叶展销、现场品茗、歌舞茶艺表演、福鼎茶叶产销与广东东莞战略合作框架协议签约仪式等系列活动。现场还举行了义拍捐赠公益活动，来自山东烟台的徐先生以11.8万拍下了公益茶饼，所得款项将用于福鼎市第九中学（点头中学）宣传推广福鼎白茶的公益性事业。
　　开茶节现场特别举办了宣誓仪式，点头镇福鼎白茶地理标志商标授予30家企业代表上台宣誓，承诺“制茶有标准、晒茶不落地、压饼不掺假、年份要真实、农残严抑控、经营讲诚信”。这一举措旨在维护茶叶质量安全，加强行业自律。
　　最后，开茶节在中国国际茶文化研究会常务副会长孙忠焕的宣布下正式开幕，鸣锣开茶。
　　此次福鼎白茶开茶节会受到了各方的广泛关注，特别是中央电视台新闻频道还史无前例的在福鼎白茶开茶节期间两次直播了福鼎白茶的内容，之后央视《新闻联播》又播发了福鼎白茶开茶节的相关内容。
　　中国茶叶流通协会常务副会长王庆介绍采访时表示：“央视直播茶叶采摘和制作，这在中国茶界中应当是首次，而且直播时间长，又有两次实属不易。”
　　据了解，央视在福鼎开茶节期间的直播分别在3月6日和4月3日举行。央视首次直播是在惊蛰节气这一天选取了安徽阜阳的小麦苗返青，云南曲靖的油菜花海，福建福鼎选取在太姥山景区茶园中的首春茶芽头处于萌发状态画面，四川成都的荷兰郁金香花在不同品种在不同时间竞相开放，四个地方特色的农产品作为节目的直播点。
　　第二次直播是在央视新闻频道《朝闻天下》播出的特别节目一一“开茶啦！”。以央视新闻直播间的主持人黄慧馨介绍福鼎点头镇组织的采茶比赛，主持人赵晶介绍福鼎白茶自然萎凋制作过程为主要内容，直播镜头突出福鼎白茶遵循“看似简单，实则奥妙无穷”的古法制茶工艺，72小时的日光萎凋过程，制白茶的禁忌以及白毫银针白茶芽头上丰富的茸毛等。
　　据业内人士分析，央视之所以两次选中福鼎白茶进行直播的原因在于：其一，关注三农问题，如何使农民发家致富一直是中央高层心中的大事，每年中央1号文件都是关于农业方面问题就能说明这点，央视作为中央宣传方面的喉舌，更要关注农业；其二，2014年福鼎白茶逆势而上，在六大茶类集体低迷情况下，销量增加，而且茶价平稳，健康发展，是“百姓富，生态美”发展的典范；其三，近年来福鼎市人民政府加大宣传力度，多方位、多渠道宣传福鼎白茶，引起许许多多新闻媒体注意，2014年湖南、湖北、北京、福建、河北等地方台卫视持续不断播出福鼎白茶的内容。