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从番茄红素及β-胡萝卜素的紫外图谱差异入手，确定了以氯仿为溶剂．以518．8I瑚吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法，避免了其它类胡萝卜素的干扰。
紫外分离测定番茄红素
【摘 要】
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从番茄红素及β-胡萝卜素的紫外图谱差异入手，确定了以氯仿为溶剂．以518．8I瑚吸收峰为测定波长的番茄红素测定方法，避免了其它类胡萝卜素的干扰。
【机 构】
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沈阳化工学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2006年2期
【基金项目】
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沈阳化工学院中青年教师科研启动基金项目（200409）.
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