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2001年4月农业部启动实施“无公害食品行动计划”,把北京、天津、上海、深圳作为试点城市;从2002年开始,在全国范围内全面推进“无公害食品行动计划”。北京市人民政府于2002年月11月宣布,从2003年1月1日起把“肉菜放心工程”扩大为“食品放心工程”。2002年12月16日《北京晨报》记者李楠以《探访北京放心肉菜基地》一文诉述其亲眼目睹的安全食品生产的全过程,而且感受颇深。本刊连同记者实录一并转载如下,不知您有何感悟。