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<正>本文所指木瓜,系番木瓜科植物番木瓜的果实,广东、福建、广西、云南等地有栽培。 1．木瓜饮料。①选用果实新鲜,充分成熟,无病虫害及霉烂变质的木瓜。②将木瓜洗净,除去果心和种子,切成 1厘米的薄片。③将蔗糖与木瓜片按1:
木瓜系列食品加工技术
【摘 要】
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<正>本文所指木瓜,系番木瓜科植物番木瓜的果实,广东、福建、广西、云南等地有栽培。 1．木瓜饮料。①选用果实新鲜,充分成熟,无病虫害及霉烂变质的木瓜。②将木瓜洗净,除去果
【机 构】
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广西玉林市外环东路20号
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2006年07期
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