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以乳酸与乙醇为原料,催化树脂为催化剂,以过量乙醇为带水剂,通过酯化-分子筛膜脱水耦合工艺制备食品级乳酸乙酯。考察了膜面积对反应时间、乳酸转化率、乳酸乙酯收率的影响,结果表明,在优化的分子筛膜面积条件下,反应时间不到10h即可达到平衡,乳酸转化率可达99.5%以上,乳酸乙酯收率达97.8%。