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目的：探讨分析显色荧光方法检测牛奶或水中大肠杆菌的效果。方法：对牛奶或水中大肠杆菌使用vRMUG为培养基的显色荧光法和标准方法进行检测，使用大肠杆菌的最可能数（MPN值）对牛奶样品中的大肠杆菌数进行评价。对比分析检测结果。结果：使用显色荧光法检测牛奶或水中大肠杆菌，检测结果和标准方法相同；显示荧光法的试验时间为21．3h，明显少于标准方法，p〈0．05，具有统计学意义；对牛奶样品进行的大肠杆菌最可能数检测，使用MuG培养基和其它标准培养基的MPN值一致。结论：以MUG为培养基的显色荧光法的综合检测效果要优