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对11名15岁的男子青少年公路自行车运动员和10名同性别同年龄段的普通青少年进行膳食调查和氮平衡测定，初步分析男子青少年公路自行车运动员的营养状况和蛋白质摄入量。结果发现，运动员组和对照组均存在能量摄入不足；脂肪摄入比例正常，但饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例失调，不饱和脂肪酸比例偏低；钙、镁、铁、锌、铜、维生素D、维生素C、维生素E和总纤维素摄入不足。运动员组蛋白质摄入量在每日每公斤体重1．6g以上时可以保持正氮平衡。