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介绍了用玉米为原料发酵生产乳酸的新工艺。它与大米法相比较，需在粉碎、配方、发酵、脱色等工艺进行改进，并提出可行的改进方法。
玉米代替大米发酵生产乳酸新工艺的改进
【摘 要】
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介绍了用玉米为原料发酵生产乳酸的新工艺。它与大米法相比较，需在粉碎、配方、发酵、脱色等工艺进行改进，并提出可行的改进方法。
【机 构】
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浙江衢州市浙西化工厂
【出 处】
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江苏化工
【发表日期】
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1994年1期
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