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中国科学院分子植物科学卓越创新中心姜卫红研究组发现了一种来自肠道微生物的新型黄酮还原酶,并揭示其在代谢黄酮和黄酮醇过程中的关键作用以及对肠道菌群微生态的影响,相关成果于2021年2月4日在线发表在Naure Communications上。黄酮类化合物是植物合成的多酚类天然产物.它们不仅在人类的日常饮食中广泛存在。