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在西安选择吃是一件很费功夫的事，吃西安而吃全国并非夸辞。在西安，除了陕一派惯性撑局外，川、粤、淮扬、湘，参肚燕鲍翅，蒙傣维苗回，东西拉丁餐等等各派各系，各等尤物，都有自己的营盘和拥趸。
西安的餐饮江湖——也谈秦菜复苏的天时地利
【摘 要】
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在西安选择吃是一件很费功夫的事，吃西安而吃全国并非夸辞。在西安，除了陕一派惯性撑局外，川、粤、淮扬、湘，参肚燕鲍翅，蒙傣维苗回，东西拉丁餐等等各派各系，各等尤物，都有自己的营盘
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2013年12期
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