论文部分内容阅读
被称为“海味之冠”的鲍鱼，目前国内外货源稀少，价格昂贵。进入90年代以来，由于世界鲍鱼资源遭受严重破坏，鲍鱼产量急剧下降，全球鲍鱼年产量由80年代的2万吨降至现在的8000吨左右，其主要生产国有澳大利亚、日本、中国、新西兰、美国、巴西和南非等。而国际市场对鲍鱼的需求量呈增长态势。据测算，世界市场需求鲍鱼的数量约为3万吨以上，因此尚有2．2万吨以上的缺口尚待补充。全球鲍鱼货稀价贵，我国鲍鱼价格更是昂贵。例如，去年1月至9月上旬在广州市场，鲜活大连鲍鱼每千克售价一直高达520元～580元，最高时曾卖到640元