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选用沙棘复原汁与梨汁为原料制成独特的具有保健功能的复合果汁饮料。探讨了制作沙棘复合果汁饮料的最佳方案。通过单因素试验确定了各因素的最佳条件,并通过正交试验确定了沙棘梨复合果汁的最佳配方。
沙棘复合果汁饮料研制
【摘 要】
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选用沙棘复原汁与梨汁为原料制成独特的具有保健功能的复合果汁饮料。探讨了制作沙棘复合果汁饮料的最佳方案。通过单因素试验确定了各因素的最佳条件,并通过正交试验确定了
【机 构】
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吉林农业科技学院食品工程学院
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2010年09期
【基金项目】
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吉林农业科技学院2009年大学生科技创新项目
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