划分“女人吧”的美丽空间

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  贪大陷入困境
  古女士曾经是一家大企业的总经理,有很多和她经历相仿的女友,都希望有一个倾诉和聚会的场所。于是以她为首,几位女士集资100万元,在杭州开办了第一家“女人吧”——专门针对女人的酒吧(茶吧)。也许是办大企业的惯性,古女士觉得要么不办,要办就要大气,就要与众不同。于是她们在闹市区的豪华酒店租了一个数百平方米的场地,招聘了20多名漂亮的女服务员,光装修费就花了近百万元。“女人吧”开业的时候,新闻媒体连续给予报道,生意火暴。可是没过3个月,客人日渐稀少。经营成本的高昂很快就给古女士带来了压力,只得停止营业。
  点评:“女人吧”非常有创意,只可惜操作思路有误。作为满足如今职业女性精神需求的良好场所,市场前景和利润水平都很好,大城市中的成功投资者不乏其人。但古女士犯了一个最重要的错误——贪大。实际上这种讲究环境高雅的“女人吧”更适合不超过100平方米的小店,而非大面积的大众消费场所。要想扭转困境,可以缩小店面,或者在保留部分“女人吧”功能的前提下,划分出区域,开辟针对女士的新业务扩大顾客量,同时在成本控制上做文章。
  
  分区开辟特色服务
  古女士的几个好朋友一起商量对策的时候,无意中听说省里成立了“女企业家协会”。这是个扩大业务量的好机会,可以使宽大的场地得到有效利用,成本自然就下来了。于是,她主动上门联系,希望在“女人吧”中划出场地作为“女企业家协会”的活动场所,比如定期组织各种讲座和活动,邀请专家在“女人吧”讲授企业管理、营销策略、品牌建设、人力资源等各方面的课程;组织银行、证券、投资公司和省市各行各业的女企业家对话。几次活动成功举办后,不但吸引了100多位女企业家,而且还吸引了省内外几十家媒体的关注,“女记者协会”、“女律师协会”也接连成为“女人吧”的团体客户。
  点评:换了思路和经营方式以后,高档、宽敞场地的优势被古女士经过功能划分,在没有偏离女性市场的情况下,获得了优质的回报。做好“女人吧”这类项目,关键是明确顾客定位,提供准确的精神文化产品。而精神文化需求产品需求档次差别很大,数量、种类、质量和水平一定要进行细分。
  
  人气带旺原有业务
  特色服务的人气带动下,经过重新装修的不足100平方米的“女人吧”原有业务也做活了,吸引了不少高收入的女士成为长期客户。仅该业务每月盈利就在4万元以上。另外,古女士修改了原来的规定,允许女士带一位男士入内,随之开辟出了一个新的区域提供给省内最大的婚介公司合作经营。就这样,她们不到一年时间就成功收回100多万元。
  点评:目前利润水平较高的项目基本属于小众化较高档的需求层次,小投资不适合依靠大众化经营的数量取胜,而应在质量特色上做文章。这样才能吸引并留住固定客户,保证长期盈利。
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