【摘 要】
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为了让食品看起来更加美观，闻起来更有食欲，吃起来更加美味，人们发明了各种各样的食品添加剂。随着化学工业的发展，食品添加剂的种类越来越丰富。目前我国食品添加剂有23个类别，20
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为了让食品看起来更加美观，闻起来更有食欲，吃起来更加美味，人们发明了各种各样的食品添加剂。随着化学工业的发展，食品添加剂的种类越来越丰富。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂：甜味剂、增稠剂、香料等。与此同时，随着人们生活水平的提高，大家对食品的要求也越来越高，人们不但注重食品的外形是否美观，
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