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[目的]了解上海市某区中小学午餐营养质量，并提出改进措施。[方法]对连续5天午餐食物实样作供给量评估，并运用电脑营养分析系统软件，进行膳食营养素供给量估算，并与RLA相比较。[结果](1)小学和中学午餐平均热能供给量分别为599．8kcal(占RLA的85．7％)和754．4kcal(占RLA的81.1％)，平均每餐蛋白质供给量分别为21．1克(占RLA的87.8％)和24．7克(占RLA的77．3％)，平均每餐脂肪供给量分别为15．9克(占RLA的68．2％)和25．5克(占RLA的98．8％)，平均每