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目的通过对苗族、壮族及部分汉族学生进行苯硫脲（PTC）尝味能力的测定及分析得到相关结果。方法采用阈值法测定不同民族学生对PTC尝味的敏感性,并比较其对PTC尝味敏感性的异同。结果苗族、壮族、汉族学生味盲率分别为为4.41%,5.17%,10.71%;汉族味盲率明显高于苗族和壮族。尝味者平均尝味域值女生（8.42±2.92）高于男生（7.95±3.15）。结论不同民族间对PTC的平均尝味域值的差异不显著,不同民族间的味盲率的差异亦不显著;3个民族中,男女性别的平均尝味域值无显著差异,而味