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介绍大豆异黄酮化学组成和几种常用检测方法，以及四标样快速测定法的研究。这些方 法都有其优点和局限，四标样快速测定法以其准确、快速、简单的特点，满足工业生产过程 中检测的需要。
大豆异黄酮检测及四标样快速测定法研究
【摘 要】
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介绍大豆异黄酮化学组成和几种常用检测方法，以及四标样快速测定法的研究。这些方 法都有其优点和局限，四标样快速测定法以其准确、快速、简单的特点，满足工业生产过程 中检测的
【机 构】
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上海市油脂公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2001年07期
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