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立秋后，天气逐渐转凉，生姜的地上茎叶和地下根茎同时进入旺盛生长期。从这一时期开始，生姜的生长速度大大加快，一方面地上大量发生分枝，另一方面地下的姜块迅速膨大，因此这一时期是栽培管理的关键时期。在生姜盛长前期。应加强肥水管理，促进发棵，增强光合作用；盛长后期，则应促进养分运输和积累，结合浇水，追肥进行培土，防止茎叶早衰，延长生长期，为姜块膨大创造条件。