【摘 要】
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<正> 我国明胶行业的大多数无菌室大约可以分为三种类型:(一)简易无菌室。设备简易,化验结果不准,五十年代我国部分食品工厂的无菌室处于此种状态。我国明胶行业至今仍有少数
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<正> 我国明胶行业的大多数无菌室大约可以分为三种类型:(一)简易无菌室。设备简易,化验结果不准,五十年代我国部分食品工厂的无菌室处于此种状态。我国明胶行业至今仍有少数工厂是简易无菌室。(二)传统无菌室。按照传统的无菌室装备而成,比简易无菌室大有提高,我国六十年代食品工厂的无菌室属于此类型。但是我国大多数明胶厂仍然停留在这种水平上。(三)在传统无菌室的基础上,用净化工作台代替传统的接种箱或普通接种台。这就大大改善了接种的条件,这是我国食品工业细菌检验技术在七十年代迈进的一大步。青岛三胶检测中心
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