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用浸渍及甲醛还原法制备了Ru／C催化剂，考察了催化剂制备过程中加入有机助剂对催化剂性能的影响，在0．5MPa下测得葡萄糖加氢生成山梨醇的催化活性、选择性和稳定性，用分光光度法考察了RuCl3在活性炭上的吸附量和吸附强度，运用程序升温还原TPR（temperature programmed reduction）技术，研究了催化剂的表面还原性质，并将其结果与葡萄糖加氢的催化活性相关联。结果表明，加入有机助剂不仅能增加Ru的吸附量和吸附强度，改善催化剂的表面性能，并明显提高了催化剂的活性、选择性和稳定性。