论文部分内容阅读
以薏苡仁、大豆为原料 ,研制薏苡酸奶 ,探讨其工艺。实验表明 :采用一定的配方 ,经双菌发酵可缩短发酵时间 ,同时酸奶口感好 ,营养价值高。
薏苡酸奶工艺的探讨
【摘 要】
：
以薏苡仁、大豆为原料 ,研制薏苡酸奶 ,探讨其工艺。实验表明 :采用一定的配方 ,经双菌发酵可缩短发酵时间 ,同时酸奶口感好 ,营养价值高。
【机 构】
：
湖北工学院生物工程系!武汉430068;
【出 处】
：
饮料工业
【发表日期】
：
2000年03期
其他文献
基于连续流动等温固定床反应装置（反应器尺寸为φ26×2.5 mm,L450 mm）,在对多种分子筛催化剂实验评价的基础上,筛选出了一种活性好、选择性高、寿命长、适宜于异丙苯与丙烯液相
深入研究仿生工程化生物材料表面的几何性质与物化性能及其生物学性能是改进和设计第三代生物材料的关键。在众多生物材料中,TiO2因其良好的生物相容性而成为人们近几年的研
为了解外源锰肥对紫花苜蓿(Medicago sativa L.)微量元素营养的影响,于2006年采用叶面喷施的方法,研究不同锰水平对其草产量和微量元素吸收的影响。结果表明:喷施硫酸锰可以
<正>1946年9月8日,时任国民党西北行辕主任兼新疆省政府主席的张治中,邀请时任甘肃武威第三集团军总司令的赵寿山去新疆一游。时任迪化市(今乌鲁木齐)市长屈武、新疆警备总司
目前我国商业银行会计信息披露存在的问题主要表现在表外业务信息披露不充分、非财务信息披露较少、信息披露制度不统一以及会计信息失真等方面。这些问题主要是由于缺乏外部
本文从地缘战略视角详细论述了冷战结束后韩、印两国在政治、安全和经济领域合作进程。印度"东向"战略与韩国的"新亚洲外交"战略逐步融合,极大地提升了印度在东亚地区的地位
通过海上试验测量船舶含气泡尾迹海水表观光学特性及物理特征,定量分析在二类水体中尾迹气泡对海水表观光学特性(例如归一化离水辐亮度、遥感反射率)的影响。通过比较含气泡
社会工作是一项“助人自助”、“以生命影响生命”的伟大事业,在如今复杂多变的社会中,正需要社会工作的专业价值观念和专业技能为社会中有不同需求的人提供帮助。因此政府也