【摘 要】
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目的引入葡萄酒样品的前处理方法,建立新的碘量法测定葡萄酒中游离二氧化硫。方法在一定温度和酸性条件下,通入空气,样品中的游离二氧化硫被甲醛吸收液吸收后,加氢氧化钠释放
【机 构】
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重庆市疾病预防控制中心,重庆,400042
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目的引入葡萄酒样品的前处理方法,建立新的碘量法测定葡萄酒中游离二氧化硫。方法在一定温度和酸性条件下,通入空气,样品中的游离二氧化硫被甲醛吸收液吸收后,加氢氧化钠释放出二氧化硫,用碘标准溶液滴定。结果改良碘量法测定葡萄酒中游离二氧化硫,其测定结果回收率为96.1%、精密度1.23%,灵敏度优于国标法。结论改良碘量法是样品经过前处理,避免了国标氧化法、直接碘量法由于样品中有干扰物质对结果产生的影响,使测定结果更准确。
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