【摘 要】
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1蓝莓贮藏技术种类1.1低温冷藏低温的环境下,蓝莓产生二氧化碳的速率非常低,同时在这个环境内氧气也会变少,蓝莓就会由有氧呼吸调整为无氧呼吸,这种环境下,乙烯的产量也会变
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1蓝莓贮藏技术种类1.1低温冷藏低温的环境下,蓝莓产生二氧化碳的速率非常低,同时在这个环境内氧气也会变少,蓝莓就会由有氧呼吸调整为无氧呼吸,这种环境下,乙烯的产量也会变得很少。而低温贮藏也是有范围的,温度也不能太低,因为过低的温度会使蓝莓失去它内部所含有的水分。而这个温度大概在4-6℃,这个温度不仅不会滋生细菌,蓝莓保存的时间也会较长。蓝莓进行少时间的有氧呼吸也是有一定好处的,因此在一开始不需要制造无氧环境,有氧呼吸消耗一定氧气.
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