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酪蛋白磷酸肽是牛乳酪蛋白水解而得的一种多肽，它促进了动物对矿物质的吸收、增强了动物的免疫力、提高了种畜、种禽的繁殖性能，它在动物生产中有着重要的作用。本文就其分子结构、生物学功能、制备、检测以及在动物生产中的应用等方面作一简述。
酪蛋白磷酸肽在动物营养中的研究
【摘 要】
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酪蛋白磷酸肽是牛乳酪蛋白水解而得的一种多肽，它促进了动物对矿物质的吸收、增强了动物的免疫力、提高了种畜、种禽的繁殖性能，它在动物生产中有着重要的作用。本文就其分子结
【机 构】
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农业部动物营养重点开放实验室
【出 处】
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上海畜牧兽医通讯
【发表日期】
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2002年5期
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