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白酒中添加甜味剂可有效提高白酒的回甜感,但是我国对于白酒加工制作有着严格的标准和规定,严禁在白酒加工制作过程中添加甜味剂,因此怎样快速、准确的检测出白酒中的甜味剂成为检测人员的重要工作内容。高效液相色谱法是一种非常有效的检测方法,在白酒甜味剂检测中应用高效液相色谱法具有明显的优势。本文分析了高效液相色谱法的应用材料和方法,阐述了高效液相色谱法在白酒甜味剂检测中的应用,以供参考。