１．特征特性长白猪原产于丹麦，是世界上著名瘦肉型猪种之一。我国现有这种猪２万头左右。按引入先后，长白猪可分为英瑞系（即老三系）和丹麦系（新三系）。英瑞系长白猪适应性较强，体质较粗壮，产崽数较多，但胴体瘦肉率较低；丹麦系长白猪适应性较差，体质较弱，产崽数不如英瑞系，但胴体瘦肉率较高。长白猪的主要特点是产崽数较多，生长发育较快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。
　　２．体型外貌长白猪头小清秀，颜面平直。耳向前倾平伸略下耷。大腿和整个后躯肌肉丰满。体躯长，前窄后宽呈流线型，有１６对肋骨，全身被毛白色。
　　３．肥育性能在良好的饲养条件下，长白猪生长发育迅速，６月龄体重可达９０公斤以上，日增重５００～８００克，每公斤增重消耗配合饲料３～３．５公斤。体重９０公斤屠宰，屠宰率为６９％～７５％，胴体瘦肉率为５３％～６５％。
　　４．繁殖性能性成熟较晚，公猪一般在６月龄时性成熟，８月龄时开始配种。母猪发情周期为２１～２３天，发情持续期２～３天，妊娠期为１１２～１１６天。初产母猪产崽数８～１０头，经产母猪产崽数９～１３头。
　　５．杂交利用用长白猪做父本进行两品种或三品种杂交，一代杂种猪，在良好的饲养条件下，可得到较高的生长速度、较好的饲料利用率和较多的瘦肉。例如，长白猪与嘉兴黑猪或东北民猪杂交，一代杂种猪肥育期日增重可达６００克以上，胴体瘦肉率可达４７％～５０％；长白猪与北京黑猪杂交，一代杂种猪日增重可达６００克以上，胴体瘦肉率５０％～５５％；长白猪与金华猪杂交，一代杂种猪日增重５３０～５５０克，胴体瘦肉率５０％～５２％。长白猪与内×北（内江公猪配北京黑母猪）杂种母猪杂交，这三品种杂种猪在中等营养水平下饲养，体重２０～９０公斤阶段，日增重５２０克左右，胴体瘦肉率５１％左右。