【摘 要】
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选取40头平均体重（550±16） kg的健康延边黄牛阉牛,随机分为4个处理,I组饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ各试验组在基础饲粮中添加不同水平硫磺负离子复合制剂,添加量分别为每天每
【基金项目】
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吉林省科技发展计划项目（20130413036GH）
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选取40头平均体重（550±16） kg的健康延边黄牛阉牛,随机分为4个处理,I组饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ各试验组在基础饲粮中添加不同水平硫磺负离子复合制剂,添加量分别为每天每头16,18,20 mg.试验结果表明,添加硫磺负离子复合制剂可显著提高延边黄牛背最长肌中亚油酸的含量；同时对丙氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量均有显著提高.因此,在育肥后期饲粮中添加硫磺负离子复合制剂能提高延边黄牛背最长肌中不饱和脂肪酸含量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量,在本试验条件下,硫磺负离子复
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