【摘 要】
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真菌多糖是从真菌中分离出的由10个以上的单糖以糖苷键连接而成的高分子多聚物。真菌多糖倍受关注首先是日本人（1969年）千原从香菇中分离出抗肿瘤活性的多糖而轰动整个医药界，全
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校生物工程系
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真菌多糖是从真菌中分离出的由10个以上的单糖以糖苷键连接而成的高分子多聚物。真菌多糖倍受关注首先是日本人（1969年）千原从香菇中分离出抗肿瘤活性的多糖而轰动整个医药界，全世界掀起了一股从食用菌中寻找抗肿瘤成分的高潮。实验表明真菌多糖可通过淋巴细胞、巨噬细胞、网状内皮系统的作用而调节机体的免疫功能，提高身体抵抗病毒和细菌的入侵的能力。
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