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角鲨烯是一种重要的生物活性物质,广泛应用于化妆品、医药、食品等许多工业。简单介绍其存在、结构和性质以及生理功能,并对角鲨烯的提取纯化的新进展以及应用进行综述。
功能性脂质-角鲨烯提取纯化及其应用
【摘 要】
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角鲨烯是一种重要的生物活性物质,广泛应用于化妆品、医药、食品等许多工业。简单介绍其存在、结构和性质以及生理功能,并对角鲨烯的提取纯化的新进展以及应用进行综述。
【机 构】
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山东医学高等专科学校
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2010年04期
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