论文部分内容阅读
摘要阐述了大葱的营养特性与需肥规律,及平衡施肥的增产增收效应,提出了大葱高产优质高效栽培的平衡施肥技术,以期为大葱生产提供参考。
关键词大葱;营养特性;平衡施肥技术
中图分类号 S147.2 文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)12-0260-01
大葱为百合科二年生草本植物,鲜嫩的叶身和假茎(葱白)富含蛋白质、VC和磷等矿物质,营养丰富,辛辣芳香,具有增进食欲、开胃消食和解腥等功效,是人们日常生活中常用的重要调味品,广泛用于烹调。大葱还有较强的杀菌作用,可预防和治疗多种疾病,能通乳、利尿和治疗便秘。
大葱原产我国西部和中亚,在我国栽培历史悠久,种植广泛,尤以淮河流域、秦岭以北的中原和北方地区最为普遍,成为周年均衡供应的香辛叶菜类北方特产蔬菜。安徽临泉是全国大葱重要产区,全县常年种植面积达6 000 hm2,产品销往全国多个大中城市,对当地农民的增收起到重要的推动作用。然而,大葱生产中还存在很多问题,调查发现,农民不了解大葱的营养特性与需肥规律,盲目施肥、施用单一氮肥等不合理施肥现象较为普遍,导致大葱产量徘徊不前,品质变差,经济效益低下。因此,开展大葱高效施肥研究,对指导农民合理施肥、促进大葱产业的发展有积极作用。在国际植物营养研究所IPNI的资助下,笔者连续多年开展了大葱平衡施肥技术研究,取得了显著的增产效应。现总结如下。
1大葱的营养特性和养分吸收规律
大葱为喜肥作物,生育期长,产量高,需肥量大,并且对肥料的需要量随产量的增加而增多。据研究,高产栽培大葱产量可达80～90 t/hm2,每生产1 t大葱需纯N 2.7～3.3 kg、P2O5 0.5～0.6 kg、K2O 3.3～4.0 kg,氮磷钾的吸收比例为1∶0.4∶1.3,钾最多、氮次之、磷最少,对氮和钾的需要量较大,对钾素营养较为敏感。
大葱生育阶段一般可分为发芽期、幼苗期、缓苗期、葱白旺盛生长期和开花结实期5个时期[1]。其中幼苗期、定植缓苗期大葱生长缓慢,干物质积累少,吸收的养分也少,氮磷钾三要素中对氮与钾元素吸收的量较多。在假茎充实的葱白旺盛生长期,大葱干物质累积迅速,吸收的养分最多,吸收的氮磷量分别高达全生育期吸收量的68.4%和46.4%。大葱生长后期干物质积累较慢,吸收的养分也较少,但吸收的磷钾比例明显提高,分别占全生育期吸收总量的44.1%和34.6%[2]。
2平衡施肥的增产增收效应
安徽省农科院土壤肥料研究所与临泉县农业技术推广中心共同承担了中国—加拿大平衡施肥国际合作项目,在临泉县白庙和黄岭等乡镇大葱主产区,连续多年开展了大葱高效平衡施肥技术研究,取得了显著的增产增收效益和品质改良效果。
根据试验表明,与不施钾肥的对照或农民习惯施肥法相比,平衡施肥大葱植株叶色浓绿,生长旺盛健壮,抗病虫害能力明显提高。施钾产量增加12.8%~28.2%,VC含量提高7.2%~16.0%,可溶性糖分含量相对增加8.1%~25.9%,硝酸盐含量降低9.2%~26.5%;增加经济收益6 518~23 437元/hm2,施用钾肥的产投比高达12.2~39.6∶1。低氮水平下,适当增加氮肥施用量也能显著提高大葱的产量;合理的氮钾配施更有利于大葱的生长发育,提高经济产量[3]。多年大面积示范表明,氮磷钾配合施用的平衡施肥技术具有显著的增产增收效益和品质改良效果。
3大葱高产优质高效的平衡施肥技术
根据大葱平衡施肥试验和示范结果,结合大葱需肥规律和当地土壤养分状况及气候条件,拟定安徽省淮北平原大葱高产优质高效平衡施肥技术方案,以为农民生产提供参考。
(1)施肥量。在施用优质有机肥30 t/hm2的基础上,在中等肥力地块,适宜施肥量为:氮肥(N)350~450 kg/hm2、磷肥(P2O5)90~120 kg/hm2、钾肥(K2O)300~450 kg/hm2,折合尿素约750~1 000 kg/hm2、普通過磷酸钙(有效磷含量12%)750~1 000 kg/hm2或磷酸二铵(有效磷含量46%)200~260 kg/hm2、氯化钾(有效钾含量60%)500~750 kg/hm2。土壤肥力较低、缺乏有机肥时,可考虑采用较高的施肥量;反之,土壤肥力高,地力基础好时,可适当减少施肥量。施用磷酸二铵时,尿素用量可减少10%~15%[4]。
(2)施肥方法。大葱移栽定植前,40%的氮、钾肥及全部磷肥混匀作基肥全层撒施,深翻入土。余下的60%的氮、钾肥作追肥,结合培土于9月中旬和10月中下旬分2次追施[5-6]。
4参考文献
[1] 江丽华,刘兆辉,张文君,等.氮素对大葱产量影响[J].植物营养与肥料学报2007,13(5):890-896.
[2] 江丽华,刘兆辉,张文君,等.大葱干物质积累和养分吸收规律研究[J].山东农业科学,2007(1):69-71.
[3] 程季珍.大葱施肥技术[J].山西农业,1999(2):20-21.
[4] 于超.露地大葱优质高产栽培管理技术[J].安徽农业,2001(3):12-13.
[5] 李春波.不同施肥方法对东北大葱品质的影响[J].中国园艺文摘,2009(4):43-44.
[6] 马光恕,廉华,王彦宏.不同施肥水平对圆葱产量的影响[J].内蒙古科技与经济,2007(3):59-61.
关键词大葱;营养特性;平衡施肥技术
中图分类号 S147.2 文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)12-0260-01
大葱为百合科二年生草本植物,鲜嫩的叶身和假茎(葱白)富含蛋白质、VC和磷等矿物质,营养丰富,辛辣芳香,具有增进食欲、开胃消食和解腥等功效,是人们日常生活中常用的重要调味品,广泛用于烹调。大葱还有较强的杀菌作用,可预防和治疗多种疾病,能通乳、利尿和治疗便秘。
大葱原产我国西部和中亚,在我国栽培历史悠久,种植广泛,尤以淮河流域、秦岭以北的中原和北方地区最为普遍,成为周年均衡供应的香辛叶菜类北方特产蔬菜。安徽临泉是全国大葱重要产区,全县常年种植面积达6 000 hm2,产品销往全国多个大中城市,对当地农民的增收起到重要的推动作用。然而,大葱生产中还存在很多问题,调查发现,农民不了解大葱的营养特性与需肥规律,盲目施肥、施用单一氮肥等不合理施肥现象较为普遍,导致大葱产量徘徊不前,品质变差,经济效益低下。因此,开展大葱高效施肥研究,对指导农民合理施肥、促进大葱产业的发展有积极作用。在国际植物营养研究所IPNI的资助下,笔者连续多年开展了大葱平衡施肥技术研究,取得了显著的增产效应。现总结如下。
1大葱的营养特性和养分吸收规律
大葱为喜肥作物,生育期长,产量高,需肥量大,并且对肥料的需要量随产量的增加而增多。据研究,高产栽培大葱产量可达80～90 t/hm2,每生产1 t大葱需纯N 2.7～3.3 kg、P2O5 0.5～0.6 kg、K2O 3.3～4.0 kg,氮磷钾的吸收比例为1∶0.4∶1.3,钾最多、氮次之、磷最少,对氮和钾的需要量较大,对钾素营养较为敏感。
大葱生育阶段一般可分为发芽期、幼苗期、缓苗期、葱白旺盛生长期和开花结实期5个时期[1]。其中幼苗期、定植缓苗期大葱生长缓慢,干物质积累少,吸收的养分也少,氮磷钾三要素中对氮与钾元素吸收的量较多。在假茎充实的葱白旺盛生长期,大葱干物质累积迅速,吸收的养分最多,吸收的氮磷量分别高达全生育期吸收量的68.4%和46.4%。大葱生长后期干物质积累较慢,吸收的养分也较少,但吸收的磷钾比例明显提高,分别占全生育期吸收总量的44.1%和34.6%[2]。
2平衡施肥的增产增收效应
安徽省农科院土壤肥料研究所与临泉县农业技术推广中心共同承担了中国—加拿大平衡施肥国际合作项目,在临泉县白庙和黄岭等乡镇大葱主产区,连续多年开展了大葱高效平衡施肥技术研究,取得了显著的增产增收效益和品质改良效果。
根据试验表明,与不施钾肥的对照或农民习惯施肥法相比,平衡施肥大葱植株叶色浓绿,生长旺盛健壮,抗病虫害能力明显提高。施钾产量增加12.8%~28.2%,VC含量提高7.2%~16.0%,可溶性糖分含量相对增加8.1%~25.9%,硝酸盐含量降低9.2%~26.5%;增加经济收益6 518~23 437元/hm2,施用钾肥的产投比高达12.2~39.6∶1。低氮水平下,适当增加氮肥施用量也能显著提高大葱的产量;合理的氮钾配施更有利于大葱的生长发育,提高经济产量[3]。多年大面积示范表明,氮磷钾配合施用的平衡施肥技术具有显著的增产增收效益和品质改良效果。
3大葱高产优质高效的平衡施肥技术
根据大葱平衡施肥试验和示范结果,结合大葱需肥规律和当地土壤养分状况及气候条件,拟定安徽省淮北平原大葱高产优质高效平衡施肥技术方案,以为农民生产提供参考。
(1)施肥量。在施用优质有机肥30 t/hm2的基础上,在中等肥力地块,适宜施肥量为:氮肥(N)350~450 kg/hm2、磷肥(P2O5)90~120 kg/hm2、钾肥(K2O)300~450 kg/hm2,折合尿素约750~1 000 kg/hm2、普通過磷酸钙(有效磷含量12%)750~1 000 kg/hm2或磷酸二铵(有效磷含量46%)200~260 kg/hm2、氯化钾(有效钾含量60%)500~750 kg/hm2。土壤肥力较低、缺乏有机肥时,可考虑采用较高的施肥量;反之,土壤肥力高,地力基础好时,可适当减少施肥量。施用磷酸二铵时,尿素用量可减少10%~15%[4]。
(2)施肥方法。大葱移栽定植前,40%的氮、钾肥及全部磷肥混匀作基肥全层撒施,深翻入土。余下的60%的氮、钾肥作追肥,结合培土于9月中旬和10月中下旬分2次追施[5-6]。
4参考文献
[1] 江丽华,刘兆辉,张文君,等.氮素对大葱产量影响[J].植物营养与肥料学报2007,13(5):890-896.
[2] 江丽华,刘兆辉,张文君,等.大葱干物质积累和养分吸收规律研究[J].山东农业科学,2007(1):69-71.
[3] 程季珍.大葱施肥技术[J].山西农业,1999(2):20-21.
[4] 于超.露地大葱优质高产栽培管理技术[J].安徽农业,2001(3):12-13.
[5] 李春波.不同施肥方法对东北大葱品质的影响[J].中国园艺文摘,2009(4):43-44.
[6] 马光恕,廉华,王彦宏.不同施肥水平对圆葱产量的影响[J].内蒙古科技与经济,2007(3):59-61.