【摘 要】
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为优化超声辅助提取黄芪多糖工艺，研究了超声功率、温度、液固比、提取时间对黄芪多糖得率的影响。结果表明，优化后的最佳工艺条件为：超声功率80 W，温度55℃，液固比50 mL·g-1，提取时间20 min。在此条件下，黄芪多糖得率为5.40%。进一步在单因素试验基础上，采用Design-Expert 8.0.6 Trial分析因素间对黄芪多糖得率的交互影响，结果表明，超声功率与温度和提取时间交互作用
【基金项目】
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忻州市科技发展计划项目（20180105）； 忻州职业技术学院院级课题项目（XZZY1813）；
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为优化超声辅助提取黄芪多糖工艺，研究了超声功率、温度、液固比、提取时间对黄芪多糖得率的影响。结果表明，优化后的最佳工艺条件为：超声功率80 W，温度55℃，液固比50 mL·g-1，提取时间20 min。在此条件下，黄芪多糖得率为5.40%。进一步在单因素试验基础上，采用Design-Expert 8.0.6 Trial分析因素间对黄芪多糖得率的交互影响，结果表明，超声功率与温度和提取时间交互作用不显著；温度与液固比和提取时间交互作用显著。试验模型适合度显著（F=31.99），试验操作可靠（CV=2.53%），黄芪多糖得率的实测值与预测值间拟合度较好（R2=0.938 8）。该方法工艺简单，节能环保，易于控制，可推广应用于黄芪多糖的生产实践。
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