PLA和PE包装袋对西兰花贮藏品质的影响

来源 :包装工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户：snwkq

【摘要】

：

目的考察聚乳酸（PLA）与聚乙烯（PE）袋对西兰花贮藏品质的影响。方法利用透氧仪和透湿仪对市售的PLA和PE膜进行阻隔性测试,并采用该PLA和PE袋包装西兰花,利用色度计和顶空分析仪研

【作者】

：

罗毅诚李亚娜罗瑞芬

【机构】

：

武汉轻工大学

【出处】

：

包装工程

【发表日期】

：

2018年3期

【关键词】

：

西兰花 PE PLA 包装袋 broccoli PE PLA packaging bag

【基金项目】

：

湖北省自然科学基金（2017CFB494）, 武汉轻工大学科研项目（2018Y14）

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目的考察聚乳酸（PLA）与聚乙烯（PE）袋对西兰花贮藏品质的影响。方法利用透氧仪和透湿仪对市售的PLA和PE膜进行阻隔性测试,并采用该PLA和PE袋包装西兰花,利用色度计和顶空分析仪研究室温和冷藏条件下2种包装袋对西兰花保鲜效果的影响。结果 PLA膜的透湿系数和透氧系数分别为1.241×10-13 g·cm/（cm2·s·Pa）和5.07×10-10 m L·cm/（m2·s·Pa）,PE膜的透湿系数和透氧系数分别为1.125

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