【摘 要】
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在中国这片广袤的大地上,散落着各具地方特色的小吃,它们相隔千里,却总能引起食客们的共鸣.在这世界上,中华民族对美食的热爱没有一个民族能比得上,从中国的传统节日无不与吃
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在中国这片广袤的大地上,散落着各具地方特色的小吃,它们相隔千里,却总能引起食客们的共鸣.在这世界上,中华民族对美食的热爱没有一个民族能比得上,从中国的传统节日无不与吃沾边就可以看出.对于中国人来说,吃饭不仅是为了果腹,也是一种生活方式,体现着生活智慧和生命尊严.小吃作为中华美食的重要组成部分,在人们的餐桌上有着举足轻重的地位.但因其单品化、碎片化和地方特色化,使其只能隐于市集,无法走上更大的台面散发光发亮.而街边小摊贩的不卫生加工,又拉低了传统小吃的整体形象.所以需要一种全新的模式对传统小吃进行“二次加工”.使其拥有新的生命力.
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