【摘 要】
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步入21世纪,我国竞技体育水平迅速提升,由此带动国内体育运动热潮,在体育运动快速发展的同时,该领域的研究也相应开展并不断深化.目前,学界已经对食品营养在体育运动中的积极作用形成普遍共识,因此对食品营养与体育运动的同向同行展开研究已经具备一定的理论基础,具有充分的可行性.此外,随着我国健康中国战略的提出,国内体育运动规模进一步扩大,人们的体育运动素养大幅提升,在此情境下对体育运动中食品营养的关注度不断不增加,因此,对食品营养与体育运动的同向同行展开研究具有必要性.基于此,由张泽生编著、中国轻工业出版社于20
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步入21世纪,我国竞技体育水平迅速提升,由此带动国内体育运动热潮,在体育运动快速发展的同时,该领域的研究也相应开展并不断深化.目前,学界已经对食品营养在体育运动中的积极作用形成普遍共识,因此对食品营养与体育运动的同向同行展开研究已经具备一定的理论基础,具有充分的可行性.此外,随着我国健康中国战略的提出,国内体育运动规模进一步扩大,人们的体育运动素养大幅提升,在此情境下对体育运动中食品营养的关注度不断不增加,因此,对食品营养与体育运动的同向同行展开研究具有必要性.基于此,由张泽生编著、中国轻工业出版社于2020年4月出版的《食品营养学(第三版)》一书,全面论述了各种营养元素功能、价值,并针对具体食品分析了其营养功能,这对于探索食品营养与体育运动的关系具有重要参考价值.
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早20世纪70年代,西方国家就已将营养护理纳入患者治疗体系中,我国于21世纪初期开始对营养护理展开研究与实践,并逐渐肯定了营养护理在患者治疗及康复中的积极作用,这为研究临床疾病康复中的营养护理功能奠定了研究基础.此外,步入21世纪,人们的生活节奏加快,由于饮食不规律等问题,造成当代人患营养缺乏相关疾病的概率增加,由此凸显出营养护理的重要性及对其展开研究的必要性.基于此,由孙桂菊和李群编著、东南大学出版社于2020年8月出版的《护理营养学(第2版)》一书,梳理了营养学的相关知识,并结合临床实践,论述了营养护
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