论文部分内容阅读
本试验是在加工番茄品种(材料)种植小区中间随机选取植株,取大小适中、完全成熟的加工番茄果实,于微波炉中加热,取出已加热果实冷却至常温后打浆,用Bostwick Consistometer粘度仪(流动式粘度计)检测加工番茄果实浆液粘稠度。本方法可快速检测培育新品种(材料)的相对粘度值与高粘对照品种进行比较,估算该品种(材料)是否能够加工高粘酱,从而指导研发人员针对性筛选高粘品种(材料),避免盲目性选择。