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综述了羧甲基赖氨酸(CML)的检测方法,为食品中CML含量检测方法的选择提供依据。
食品中羧甲基赖氨酸的检测方法
【摘 要】
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综述了羧甲基赖氨酸(CML)的检测方法,为食品中CML含量检测方法的选择提供依据。
【机 构】
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漯河医学高等专科学校,漯河职业技术学院,河南南街村（集团）有限公司
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2020年7期
【基金项目】
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2018年河南省科技厅项目(182102110012)
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