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对竹笋壳黄酮的提取方法及其提取液的抑菌效果进行了初步研究，实验结果证明了竹笋壳黄酮提取液有与竹叶黄酮相当的生理活性，从而给竹笋壳的废品回收利用提供了实验依据。
竹笋壳黄酮提取液抑菌效果初步研究
【摘 要】
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对竹笋壳黄酮的提取方法及其提取液的抑菌效果进行了初步研究，实验结果证明了竹笋壳黄酮提取液有与竹叶黄酮相当的生理活性，从而给竹笋壳的废品回收利用提供了实验依据。
【机 构】
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泉州儿童发展职业学院,泉州师范学院
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2006年7期
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