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本研究选用分子量1000的超滤膜来分离大豆低聚肽，分别研究了料液原始浓度、时间、压力、膜阻力、膜效能等对超滤的影响，确定在料液浓度0．2％、AP=0．32MPa的条件下，超滤效果最佳，低聚肽的得率为55．6％。
大豆低聚肽的膜分离研究
【摘 要】
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本研究选用分子量1000的超滤膜来分离大豆低聚肽，分别研究了料液原始浓度、时间、压力、膜阻力、膜效能等对超滤的影响，确定在料液浓度0．2％、AP=0．32MPa的条件下，超滤效果最佳，低聚
【机 构】
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清远职业技术学院食品药品系
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2010年3期
【基金项目】
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清远职业技术学院院级项目
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