【摘 要】
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应用氨基酸和配合饵料的水提取液刺激罗非鱼上唇的味蕾,记录面神经纤维上的生物电变化,研究罗非鱼味觉的生理特征。罗非鱼的味觉反应全部是瞬间的位相性变化,反映了味觉的快
【机 构】
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上海水产大学养殖系,MONELLCHEMICALSENSESUNIVERSITYOFPENNNSYLVANIAU.S.A
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应用氨基酸和配合饵料的水提取液刺激罗非鱼上唇的味蕾,记录面神经纤维上的生物电变化,研究罗非鱼味觉的生理特征。罗非鱼的味觉反应全部是瞬间的位相性变化,反映了味觉的快适应性。在试验所用的12种刺激物中,以精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和配合饵料水提取液的刺激效果最强,我们认为,这是由于外周味感觉器对于摄食信息物质具有特殊的敏感性。
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