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米豆腐色泽润绿明亮，口感清香。软滑细嫩。在0℃～25℃温度下存放3天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既町冷食也可熟食，风味独特。备受消费者的青睐。现将其制作技术介绍如下：
米豆腐的制作
【摘 要】
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米豆腐色泽润绿明亮，口感清香。软滑细嫩。在0℃～25℃温度下存放3天仍能保持新鲜不变质。米豆腐既町冷食也可熟食，风味独特。备受消费者的青睐。现将其制作技术介绍如下：
【机 构】
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甘肃武威市西大街胜利新村南5楼
【出 处】
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农村实用科技
【发表日期】
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2006年11期
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