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动物源性食品是指以动物产品为加工原料、供人类食用的肉、蛋、奶及水产类可食性组织及其加工的产品。动物源性食品质量安全是指在人类食用的动物源性食品中,不应含有或不存在潜在威胁人体健康的危险因素.
影响动物源性食品质量安全的要素分析
【摘 要】
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动物源性食品是指以动物产品为加工原料、供人类食用的肉、蛋、奶及水产类可食性组织及其加工的产品。动物源性食品质量安全是指在人类食用的动物源性食品中,不应含有或不存
【机 构】
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河南质量工程职业学院
【出 处】
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河南畜牧兽医:综合版
【发表日期】
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2021年6期
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