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蒸馏型奶酒（赛林艾日哈）以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸—酒精发酵，液态蒸馏制成。奶酒风格独特，是一种营养型低度酒。
试论奶酒的工艺特点及风格
【摘 要】
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蒸馏型奶酒（赛林艾日哈）以乳清液和鲜牛奶为原料，经乳酸—酒精发酵，液态蒸馏制成。奶酒风格独特，是一种营养型低度酒。
【机 构】
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内蒙古克什克腾旗奶酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年06期
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