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高压电场干燥和热风干燥对马铃薯蛋白质二级结构的影响

来源 :保鲜与加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fsp

【作 者】

：

杨娇 于洪剑 白爱枝 温伟 王云龙

【出 处】

：

保鲜与加工

【发表日期】

：

2019年08期

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