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<正>米皮肉夹馍是陕西的特色小吃,大米面皮由籼米经过泡、磨和蒸制成。从清代开始,当地就有许多家米皮店,足有上百年的历史。要说这其中最地道的,还是药王楼下的"皮铺子赵家"。吃米皮可谓一种享受——当着顾客的面,师傅用大刀(现在用米皮切条机)整张米皮顷刻便切成细条,淋上秘制辣椒油,加
百年名小吃米皮肉夹馍 特色好味道皮铺子赵家
【摘 要】
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<正>米皮肉夹馍是陕西的特色小吃,大米面皮由籼米经过泡、磨和蒸制成。从清代开始,当地就有许多家米皮店,足有上百年的历史。要说这其中最地道的,还是药王楼下的"皮铺子赵家"
【出 处】
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现代营销(经营版)
【发表日期】
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2013年06期
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