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摘 要：在我国的饮食文化中，茶叶占据非常重要的地位。近年来，伴随经济社会高速发展及生活水平的日益提升，人们在茶叶方面的需求越来越大，同时对于茶叶品质也提出了更高的要求。因此，在茶叶种植生产实际中，应当充分重视茶叶种植技术与管理策略的应用，在保证茶叶产量的同时提高茶叶质量，进而增加茶农种植收益，推动茶叶种植产业持续稳步发展。基于此，结合实践，主要对茶叶种植技术进行了分析，并提出相应的管理策略，希望能为广大茶农提供一些借鉴和参考。
关键词：山区茶叶;种植技术;管理策略
文章编号： 1005-2690（2021）09-0042-02 中国图书分类号： S571.1 文献标志码： B
我国的茶文化历史悠久，茶叶种植在我国农业生产中占据非常重要的地位。茶叶泛指可以用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子与嫩芽。茶树是我国重要的经济树种之一，在我国很多地区都有种植，特别是山区地带种植的茶叶，其污染小、农药残留低、品质优越，深受消费者的喜爱。
山区地带云雾偏多，植被较茂盛，湿度大，昼夜温差大，同时土壤条件较为肥沃、含有大量的有机质，这些为茶树生长提供了有利条件。但是山区茶叶种植过程中，也应当根据当地气候、环境条件，科学合理地选择种植技术与管理措施，这是由于栽培技术水平的高低对茶树产量和品质有着至关重要的影响。如茶树生长过程中时常遭受季节性因素，以及光照条件、杂草及病虫害等方面的影响，气温过低会引发茶树冻害，气温过高又容易导致茶叶失水过多而引发灼伤，增加病虫害发生概率。上述这些影响因素，都会对茶树的健康生长造成威胁，导致茶叶产量下降和品质降低。所以在栽培茶叶过程中，应当充分考虑当地实际环境等因素，科学选择相应的种植技术，并采取有效措施加强管理，这样才能为茶树生长创造更为有利的生长环境，提高茶树成活率，增加茶叶生产产能，为其高产、稳产奠定坚实的基础。
1 山区茶叶的种植技术
1.1 进行良好的选种工作
绿茶、红茶及黑茶是我国重要的几种茶叶类型，绿茶主要包括铁观音、乌龙茶及龙井茶等，红茶主要包括滇红、祁门红茶等，黑茶有四川边茶、普洱茶等。茶叶类型不同，特点也存在很大不同，茶叶的产量及品质和种植环境有着非常紧密的联系。
山區地带茶叶种植过程中，应当结合茶园实际，科学合理地开展种植工作，充分考虑种植区域的土壤、气候等条件。严格筛选种植品种，确保茶树健康生长，提升茶叶产量和品质。与秦巴山区气候、环境条件充分结合，选择发芽早、具有较强抗旱抗寒和育芽能力、新梢持嫩性强的平阳特早、龙井43、乌牛早、早白尖、龙井长叶等优质品种[1]。
1.2 科学选择茶园
土壤是种植茶叶的重要基础，所以对茶园进行科学选择非常重要，还应当提高整地质量，从而为茶叶种植奠定坚实的基础，提高茶叶产量和品质。茶叶具有发达的根系，所以在种植茶叶时，应当首选土层深厚、具有良好肥力条件、保水能力强的土壤。另外，在选择茶树种植地的过程中，应当首选向阳、光照条件充足的区域。但秦巴山区土层相对较浅，冬季寒冷的条件下极易发生冻害，所以对新建茶园进行选择过程中，应当首选海拔1 000 m、向阳背风、土壤pH值保持在4.5～6.5，同时土层应当达到80 cm的厚度，具有较好自然肥力的石渣土、黄褐土及黄棕壤土，茶园坡度应当在25°以下，具有交通便利、植被良好、没有污染、灌溉条件优越的地块。
1.3 科学选择种植技术
茶树栽培过程中，种植技术的选择非常重要，能直接影响茶树的产量和品质，所以必须要科学选择种植技术，这样才能为茶叶种植奠定坚实的基础。种植茶树过程中，应充分考虑当地环境条件，并将因地制宜原则充分落到实处，选择适宜的种植技术。而且应当注意的是，茶叶品种不同，也有着不同的技术要求。所以实际种植过程中应当充分考虑茶园地形及土壤厚度情况，科学合理地整地，提前6～12个月对种植沟进行开挖，腐熟土壤，大幅提高茶苗成活率。如果在15°以上的种植地，应当对等高线进行测量，设置150 cm的茶梯，并将排水沟设置于茶梯内[2-4]。然而，实际茶叶种植中由于秦巴山区气候、地质等方面的影响，高海拔地区应当选择在3月中旬种植茶苗，而相对低海拔地区可以在9月中旬秋季或3月中旬种植茶苗，实际栽种过程中还应当结合当地的天气情况，在降雨之前进行栽植，或者在降雨之后1～2 d内完成栽植，晴朗烈日条件下应当避免栽植，以免影响成活率。为了尽早形成茶园蓬面，在栽植茶苗过程中，应当有效缩小茶苗种植的行距、丛距，提高栽植株数。单条式根据150 cm、20 cm控制茶行、丛距;双条栽植根据150 cm设施大行距、20 cm控制小行距，并按照15～18 cm设置丛距。茶园栽植应当达到相应的标准，同时在25～30 cm位置将茶苗上部剪去，每丛设置3株，排列特点设置成品字形，栽植过程中要压实，同时浇足定根水。在适宜的地块进行栽植，可以选择双条栽植，通过这种方式进行茶树栽植，利于茶树自然生长，接受充足的光照条件。并且利用以上栽植方式，对茶树整体生存力也有着巨大的强化作用，还能有效抵御大风等不良条件造成的影响，发挥非常积极的作用。
另外，在种植茶树过程中，时常会有一些茶苗生长不良，此时应当进行封根、浇水及剪枝工作，保证茶苗健康生长。
2 山区茶叶的管理策略
2.1 水肥管理
为了确保茶叶健康生长，加强茶园水肥管理非常重要。在进行施肥管理时，应当重视有机肥的施加。特别是新植的茶树幼苗，在定植时除施用长效的基肥外，还应当在茶树成活后科学合理地选择速效肥进行追肥，这样利于茶树快速生长。在水肥管理过程中，要充分考虑具体的茶叶品种，科学地进行水肥管理，科学施肥与追肥。同时追肥时，要注意选择追肥时间，追肥工作在早春时进行的效果更好。追肥过程中，进行挖坑填埋，提高肥效。回填土壤时，应当高出地平线2 cm，以免由于茶树根系吸收肥料之后引发土壤下陷，对茶树生长造成不良影响[5]。 2.2 修剪管理
修剪管理对茶树的生长有着至关重要的影响，在修剪茶树过程中，主要包括定型修剪及轻度和重度修剪。实际修剪方式，应当结合茶树生长实际，科学合理地进行选择，一般而言，在定型修剪过程中，主要是定型修剪茶树的树冠。轻度修剪能够对茶树树冠进行有效调整，利于茶树健康生长，使茶树达到良好的生长状态。重度修剪时，应当结合茶树实际，再造树冠。修剪过程中，不论选择哪种修剪方式，都要充分结合茶园、茶树实际展开详细分析，确保茶树整体生长更加和谐。
2.3 病虫害防治
病虫害对茶树的影响较大，为了保证茶树健康生长，应当对茶树病虫害防治工作给予充分重视。频繁发生的病虫害问题，不仅会对茶叶产量造成巨大影响，还会严重影响茶叶的质量，所以防治茶树病虫害工作是重中之重。
现如今，生物防治措施是茶叶种植过程中防治病虫害最重要的手段，通过构建完善的茶园生态，能够实现茶园自我调节，使茶园病虫害得到有效防控。在防治茶树病虫害实际中，可以利用皂粉等一些低浓度生物型农药开展防治工作。倘若茶树害虫量较小，可以选择一些虫激素来有效控制害虫造成的危害。另外，还要进一步提高茶园冬季管理水平，冬季加强基肥埋施，科学修剪茶树，将茶园清理工作充分做好，控制和减少茶园病虫害，为茶树生长创造有利的环境，保证茶树健康生长[6-8]。
2.4 采摘管理
对茶叶科学采摘，能够有效提高茶叶品质，还对茶树健康生长非常有利。所以采摘茶叶时，必须要基于采摘标准，科学规范地进行操作。同时严格按照采摘时间，采摘春茶时，时间可适当提前。采摘时应当充分考虑茶叶新鲜度，科学分装，保证茶叶质量，为后续炒茶工作奠定坚实的基础。
3 结语
在山区种植茶叶时，为了提高茶叶种植水平，应当加强种植管理，选择科学的种植技术，并落实管理措施。在选择种植技术方面，科学地选择茶叶品种，同时要科学地选择种植园与种植技术。管理策略方面，要强化水肥管理，科学修剪，并有效防治病虫害，提高茶叶采摘管理水平。只有将栽培技术与管理策略充分落到实处，才能提高茶叶整体栽培技术水平，保证茶叶产量和品质，推动山区茶叶种植高效发展。
参考文献：
[ 1 ] 曾源，夏叶琼.基于茶叶标准化种植管理对策分析[J].农村经济与科技，2016（3）：33，36.
[ 2 ] 高元香.无公害茶叶高效种植技术要点分析[J].南方农业，2016（18）：42，44.
[ 3 ] 林麗霞.山区推广茶叶机械的效益分析与对策措施[J].现代农机，2010（3）：12-14.
[ 4 ] 申素熙，梁月荣.茶产业在山区农村经济和生态中的作用[J].茶叶，2009（1）：11-13.
[ 5 ] 何兴会.绿色无公害茶叶种植与管理技术浅析[J].农民致富之友，2018（15）：89.
[ 6 ] 鲁葵.茶叶种植技术及推广策略的思考[J].农业开发与装备，2019（5）：220.
[ 7 ] 杨晓林.贵州高山茶叶栽培管理要点[J].农业科技通讯，2018（4）：276-277.
[ 8 ] 崔国明.浅谈山区茶叶的种植技术及有效管理[J].农家参谋，2018（10）：5.
关键词：山区茶叶;种植技术;管理策略
文章编号： 1005-2690（2021）09-0042-02 中国图书分类号： S571.1 文献标志码： B
我国的茶文化历史悠久，茶叶种植在我国农业生产中占据非常重要的地位。茶叶泛指可以用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子与嫩芽。茶树是我国重要的经济树种之一，在我国很多地区都有种植，特别是山区地带种植的茶叶，其污染小、农药残留低、品质优越，深受消费者的喜爱。
山区地带云雾偏多，植被较茂盛，湿度大，昼夜温差大，同时土壤条件较为肥沃、含有大量的有机质，这些为茶树生长提供了有利条件。但是山区茶叶种植过程中，也应当根据当地气候、环境条件，科学合理地选择种植技术与管理措施，这是由于栽培技术水平的高低对茶树产量和品质有着至关重要的影响。如茶树生长过程中时常遭受季节性因素，以及光照条件、杂草及病虫害等方面的影响，气温过低会引发茶树冻害，气温过高又容易导致茶叶失水过多而引发灼伤，增加病虫害发生概率。上述这些影响因素，都会对茶树的健康生长造成威胁，导致茶叶产量下降和品质降低。所以在栽培茶叶过程中，应当充分考虑当地实际环境等因素，科学选择相应的种植技术，并采取有效措施加强管理，这样才能为茶树生长创造更为有利的生长环境，提高茶树成活率，增加茶叶生产产能，为其高产、稳产奠定坚实的基础。
1 山区茶叶的种植技术
1.1 进行良好的选种工作
绿茶、红茶及黑茶是我国重要的几种茶叶类型，绿茶主要包括铁观音、乌龙茶及龙井茶等，红茶主要包括滇红、祁门红茶等，黑茶有四川边茶、普洱茶等。茶叶类型不同，特点也存在很大不同，茶叶的产量及品质和种植环境有着非常紧密的联系。
山區地带茶叶种植过程中，应当结合茶园实际，科学合理地开展种植工作，充分考虑种植区域的土壤、气候等条件。严格筛选种植品种，确保茶树健康生长，提升茶叶产量和品质。与秦巴山区气候、环境条件充分结合，选择发芽早、具有较强抗旱抗寒和育芽能力、新梢持嫩性强的平阳特早、龙井43、乌牛早、早白尖、龙井长叶等优质品种[1]。
1.2 科学选择茶园
土壤是种植茶叶的重要基础，所以对茶园进行科学选择非常重要，还应当提高整地质量，从而为茶叶种植奠定坚实的基础，提高茶叶产量和品质。茶叶具有发达的根系，所以在种植茶叶时，应当首选土层深厚、具有良好肥力条件、保水能力强的土壤。另外，在选择茶树种植地的过程中，应当首选向阳、光照条件充足的区域。但秦巴山区土层相对较浅，冬季寒冷的条件下极易发生冻害，所以对新建茶园进行选择过程中，应当首选海拔1 000 m、向阳背风、土壤pH值保持在4.5～6.5，同时土层应当达到80 cm的厚度，具有较好自然肥力的石渣土、黄褐土及黄棕壤土，茶园坡度应当在25°以下，具有交通便利、植被良好、没有污染、灌溉条件优越的地块。
1.3 科学选择种植技术
茶树栽培过程中，种植技术的选择非常重要，能直接影响茶树的产量和品质，所以必须要科学选择种植技术，这样才能为茶叶种植奠定坚实的基础。种植茶树过程中，应充分考虑当地环境条件，并将因地制宜原则充分落到实处，选择适宜的种植技术。而且应当注意的是，茶叶品种不同，也有着不同的技术要求。所以实际种植过程中应当充分考虑茶园地形及土壤厚度情况，科学合理地整地，提前6～12个月对种植沟进行开挖，腐熟土壤，大幅提高茶苗成活率。如果在15°以上的种植地，应当对等高线进行测量，设置150 cm的茶梯，并将排水沟设置于茶梯内[2-4]。然而，实际茶叶种植中由于秦巴山区气候、地质等方面的影响，高海拔地区应当选择在3月中旬种植茶苗，而相对低海拔地区可以在9月中旬秋季或3月中旬种植茶苗，实际栽种过程中还应当结合当地的天气情况，在降雨之前进行栽植，或者在降雨之后1～2 d内完成栽植，晴朗烈日条件下应当避免栽植，以免影响成活率。为了尽早形成茶园蓬面，在栽植茶苗过程中，应当有效缩小茶苗种植的行距、丛距，提高栽植株数。单条式根据150 cm、20 cm控制茶行、丛距;双条栽植根据150 cm设施大行距、20 cm控制小行距，并按照15～18 cm设置丛距。茶园栽植应当达到相应的标准，同时在25～30 cm位置将茶苗上部剪去，每丛设置3株，排列特点设置成品字形，栽植过程中要压实，同时浇足定根水。在适宜的地块进行栽植，可以选择双条栽植，通过这种方式进行茶树栽植，利于茶树自然生长，接受充足的光照条件。并且利用以上栽植方式，对茶树整体生存力也有着巨大的强化作用，还能有效抵御大风等不良条件造成的影响，发挥非常积极的作用。
另外，在种植茶树过程中，时常会有一些茶苗生长不良，此时应当进行封根、浇水及剪枝工作，保证茶苗健康生长。
2 山区茶叶的管理策略
2.1 水肥管理
为了确保茶叶健康生长，加强茶园水肥管理非常重要。在进行施肥管理时，应当重视有机肥的施加。特别是新植的茶树幼苗，在定植时除施用长效的基肥外，还应当在茶树成活后科学合理地选择速效肥进行追肥，这样利于茶树快速生长。在水肥管理过程中，要充分考虑具体的茶叶品种，科学地进行水肥管理，科学施肥与追肥。同时追肥时，要注意选择追肥时间，追肥工作在早春时进行的效果更好。追肥过程中，进行挖坑填埋，提高肥效。回填土壤时，应当高出地平线2 cm，以免由于茶树根系吸收肥料之后引发土壤下陷，对茶树生长造成不良影响[5]。 2.2 修剪管理
修剪管理对茶树的生长有着至关重要的影响，在修剪茶树过程中，主要包括定型修剪及轻度和重度修剪。实际修剪方式，应当结合茶树生长实际，科学合理地进行选择，一般而言，在定型修剪过程中，主要是定型修剪茶树的树冠。轻度修剪能够对茶树树冠进行有效调整，利于茶树健康生长，使茶树达到良好的生长状态。重度修剪时，应当结合茶树实际，再造树冠。修剪过程中，不论选择哪种修剪方式，都要充分结合茶园、茶树实际展开详细分析，确保茶树整体生长更加和谐。
2.3 病虫害防治
病虫害对茶树的影响较大，为了保证茶树健康生长，应当对茶树病虫害防治工作给予充分重视。频繁发生的病虫害问题，不仅会对茶叶产量造成巨大影响，还会严重影响茶叶的质量，所以防治茶树病虫害工作是重中之重。
现如今，生物防治措施是茶叶种植过程中防治病虫害最重要的手段，通过构建完善的茶园生态，能够实现茶园自我调节，使茶园病虫害得到有效防控。在防治茶树病虫害实际中，可以利用皂粉等一些低浓度生物型农药开展防治工作。倘若茶树害虫量较小，可以选择一些虫激素来有效控制害虫造成的危害。另外，还要进一步提高茶园冬季管理水平，冬季加强基肥埋施，科学修剪茶树，将茶园清理工作充分做好，控制和减少茶园病虫害，为茶树生长创造有利的环境，保证茶树健康生长[6-8]。
2.4 采摘管理
对茶叶科学采摘，能够有效提高茶叶品质，还对茶树健康生长非常有利。所以采摘茶叶时，必须要基于采摘标准，科学规范地进行操作。同时严格按照采摘时间，采摘春茶时，时间可适当提前。采摘时应当充分考虑茶叶新鲜度，科学分装，保证茶叶质量，为后续炒茶工作奠定坚实的基础。
3 结语
在山区种植茶叶时，为了提高茶叶种植水平，应当加强种植管理，选择科学的种植技术，并落实管理措施。在选择种植技术方面，科学地选择茶叶品种，同时要科学地选择种植园与种植技术。管理策略方面，要强化水肥管理，科学修剪，并有效防治病虫害，提高茶叶采摘管理水平。只有将栽培技术与管理策略充分落到实处，才能提高茶叶整体栽培技术水平，保证茶叶产量和品质，推动山区茶叶种植高效发展。
参考文献：
[ 1 ] 曾源，夏叶琼.基于茶叶标准化种植管理对策分析[J].农村经济与科技，2016（3）：33，36.
[ 2 ] 高元香.无公害茶叶高效种植技术要点分析[J].南方农业，2016（18）：42，44.
[ 3 ] 林麗霞.山区推广茶叶机械的效益分析与对策措施[J].现代农机，2010（3）：12-14.
[ 4 ] 申素熙，梁月荣.茶产业在山区农村经济和生态中的作用[J].茶叶，2009（1）：11-13.
[ 5 ] 何兴会.绿色无公害茶叶种植与管理技术浅析[J].农民致富之友，2018（15）：89.
[ 6 ] 鲁葵.茶叶种植技术及推广策略的思考[J].农业开发与装备，2019（5）：220.
[ 7 ] 杨晓林.贵州高山茶叶栽培管理要点[J].农业科技通讯，2018（4）：276-277.
[ 8 ] 崔国明.浅谈山区茶叶的种植技术及有效管理[J].农家参谋，2018（10）：5.