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微生物发酵法制备乳糖酶
微生物发酵法制备乳糖酶
来源 :天津微生物 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ljyxq13571302523
【摘 要】
:
乳糖酶是一种被广泛应用的酶。微生物发酵法生产乳糖酶具有周期短、产量高、造价低等优势。本文对近年来微生物(细菌、酵母菌、霉菌)发酵法生产乳糖酶的研究进展进行了综述。
【作 者】
:
孙玉梅
邓浩
【出 处】
:
天津微生物
【发表日期】
:
1995年2期
【关键词】
:
发酵
乳糖酶
微生物发酵
生产工艺
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乳糖酶是一种被广泛应用的酶。微生物发酵法生产乳糖酶具有周期短、产量高、造价低等优势。本文对近年来微生物(细菌、酵母菌、霉菌)发酵法生产乳糖酶的研究进展进行了综述。
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